#spikalife Отчетная встреча с «Фартук»: фокус на рост и развитие
22.08.2024
Мы продолжаем разрабатывать стратегию бренда для кулинарной студии "Фартук". После бифинга, где получили вводные от собственников, мы удалились для проведения аналитики.
Что именно анализировали:
- Анализ рынка: детальный обзор сегмента event-услуг, тенденций развития онлайн и офлайн кулинарных школ, а также актуальных трендов.
- Конкурентный анализ: выявление ключевых игроков рынка и сравнительный анализ студии «Фартук» с ними.
- Аудит позиционирования бренда: изучение текущей маркетинговой системы и коммуникаций бренда - сайта, соцсетей, презентаций, скриптов.
- Определение точек роста: выявление недоиспользованных ресурсов и перспективных направлений для развития бизнеса.
Свои наблюдения мы оформили в виде презентации и представили ее собственникам "Фартука" в режиме видеоконференции.
Вот немного подробностей о том, что интересного нашли:
- Рост корпоративного event-сегмента
- Онлайн-формат кулинарных школ
- Тренды в сфере правильного питания
После презентации состоялось обсуждение. В процессе возникло множество идей и мыслей, которые мы зафиксировали для дальнейшей работы. Некоторые из них:
- «Наши повара с каждым гостем – разные. Как только заходят гости - атмосфера считывается мгновенно. Эмпатия - наша безусловная сила»
- «Фартук один – поводы разные»
- «Как ателье, которое шьет точно по фигуре»
В обсуждении нащупали ключевой вопрос к позиционированию: "Как оставить студию мультиуслуговой, многофункциональной, но при этом иметь свою узнаваемость - за чем приходить именно к нам?".
Еще одна мысль, которую мы услышали из уст Марии, Дмитрия и Ивана звучит так: «Мы поняли, как много мы знали из того, что вы показали в анализе, но не делаем. Очень важно оказалось увидеть свой бизнес со стороны!»
Исследовательский этап на этом не закончен. Однако уже появились первые пристрелочные идеи по позиционированию, которые мы проверим на онлайн-опросах и глубинных интервью.
Продолжаем движение. На повестке дня - исследование целевых аудиторий!
